Scheda Prodotto

SEZIONE ARGOMENTI - L'ALIMENTAZIONE  

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Descrizione

Libro (pp. 188)

L’alimentazione è un volume interamente dedicato al cibo e alla salute, diviso in sezioni per tipologia di alimento.

Contiene un primo capitolo dedicato alla piramide alimentare e ulteriori 7 capitoli dedicati a cereali, frutta e verdura, legumi, latticini, uova, pesce e carne (consulta L’INDICE DEGLI ARGOMENTI )

Tutti i capitoli dedicati agli alimenti contengono:

  • una pagina di vocabolario dedicata a termini specifici con affiancato il simbolo che li rappresenta
  • una sezione di informazioni generali
  • una sezione sugli usi in cucina
  • due pagine di quiz.

Nei diversi capitoli sono contenuti anche:

  • sezioni con informazioni specifiche (ad es. la produzione agricola, l’allevamento, la pesca, etc.)
  • curiosità
  • focus su aspetti particolari legati all’argomento
  • attività pratiche come ricette ed esperimenti.

La maggior parte del testo è simbolizzato, ma sono presenti anche brevi scritti soltanto alfabetici, redatti secondo principi di alta leggibilità e comprensibilità. La scelta di proporre anche piccole parti di testo standard è stata compiuta nella convinzione che un libro “misto” possa facilitare la condivisione dei contenuti fra lettori con competenze parzialmente diverse, arricchisca le informazioni, funga da ponte per cimentarsi nella lettura di testi molto semplici.   

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INDICE DEGLI ARGOMENTI

L’ALIMENTAZIONE

Indice degli argomenti

Nota:

La maggior parte del testo è simbolizzato, ma sono presenti anche brevi scritti soltanto alfabetici, redatti secondo principi di alta leggibilità e comprensibilità. La scelta di proporre anche piccole parti di testo standard è stata compiuta nella convinzione che un libro “misto” possa facilitare la condivisione dei contenuti fra lettori con competenze parzialmente diverse, arricchisca le informazioni, funga da ponte per cimentarsi nella lettura di testi molto semplici.    

I paragrafi con testo standard sono segnalati nell’elenco. Dove non segnalato, il testo è sempre simbolizzato.

 

  • La piramide alimentare
  • I cereali
    • Dizionario
    • Informazioni generali
    • La coltivazione
    • Curiosità: i terrazzamenti (testo standard)
    • Focus: i terrazzamenti (testo standard)
    • Usi in cucina
    • Focus: i celiaci
    • Ricetta: gli strozzapreti (testo standard con fotografie passo-passo)
    • Esperimento: troviamo il glutine (testo standard con fotografie passo-passo)
    • Quiz

·        Frutta e verdura

  • Dizionario
  • Informazioni generali
  • Focus: la serra (testo standard)
  • La coltivazione
  • Curiosità: il calendario di frutta e verdura
  • Usi in cucina
  • Focus: la pectina (testo standard)
  • Ricetta: confettura di pere e cannella (testo standard con fotografie passo-passo)
  • Quiz

·        I legumi

  • Dizionario
  • Informazioni generali
  • La coltivazione
  • Focus: la siccità (testo standard)
  • Focus: le arachidi (testo standard)
  • Usi in cucina
  • Esperimento: la piantina di fagioli (testo standard con fotografie passo-passo)
  • Quiz

·        Le uova

  • Dizionario
  • Informazioni generali
  • La produzione
  • Usi in cucina
  • Ricetta: l’uovo sbattuto (testo standard con fotografie passo-passo)
  • Curiosità: il caffè vietnamita (testo standard)
  • Curiosità: le uova di tartaruga (testo standard)
  • Esperimento: l’uovo che galleggia (testo standard con fotografie passo-passo)
  • Quiz

·        I latticini

  • Dizionario
  • Informazioni generali
  • Focus: la stagionatura (testo standard)
  • Usi in cucina
  • Esperimento: la ricotta (testo standard con fotografie passo-passo)
  • Curiosità: il formaggio di fossa (testo standard)
  • Quiz

·        Il pesce

  • Dizionario
  • Informazioni generali
  • Focus: i salmoni (testo standard)
  • La pesca
  • Focus: la pesca a strscico (testo standard)
  • Usi in cucina
  • Curiosità: il sushi
  • Quiz

·        La carne

  • Dizionario
  • Informazioni generali
  • L’allevamento
  • Focus: l’allevamento intensivo (testo standard)
  • Focus: la selvaggina (testo standard)
  • Usi in cucina
  • Curiosità: in India
  • Focus: vegetariani e vegani (testo standard)
  • Quiz

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Codice ISBN

CODICE ISBN: 978 88 85 740 143

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