Ausili e Sussidi per la comunicazione e l'apprendimento

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INDICE DEL LIBRO


L'Alimentazione
sezione Argomenti

Indice del libro

 

Nota: i paragrafi con testo standard sono segnalati nell’elenco. Dove non segnalato, il testo è sempre simbolizzato.

 

La piramide alimentare

 

I cereali

  • Dizionario
  • Informazioni generali
  • La coltivazione
  • Focus: i terrazzamenti (testo standard)
  • Usi in cucina
  • Focus: i celiaci
  • Ricetta: gli strozzapreti (testo standard con fotografie passo-passo)
  • Esperimento: troviamo il glutine (testo standard con fotografie passo-passo)
  • Quiz

 

Frutta e verdura

  • Dizionario
  • Informazioni generali
  • Focus: la serra (testo standard)
  • La coltivazione
  • Curiosità: il calendario di frutta e verdura
  • Usi in cucina
  • Focus: la pectina (testo standard)
  • Ricetta: confettura di pere e cannella (testo standard con fotografie passo-passo)
  • Quiz

 

I legumi

  • Dizionario
  • Informazioni generali
  • La coltivazione
  • Focus: la siccità (testo standard)
  • Focus: le arachidi (testo standard)
  • Usi in cucina
  • Esperimento: la piantina di fagioli (testo standard con fotografie passo-passo)
  • Quiz

Le uova

  • Dizionario
  • Informazioni generali
  • La produzione
  • Usi in cucina
  • Ricetta: l’uovo sbattuto (testo standard con fotografie passo-passo)
  • Curiosità: il caffè vietnamita (testo standard)
  • Curiosità: le uova di tartaruga (testo standard)
  • Esperimento: l’uovo che galleggia (testo standard con fotografie passo-passo)
  • Quiz

 

I latticini

  • Dizionario
  • Informazioni generali
  • Focus: la stagionatura (testo standard)
  • Usi in cucina
  • Esperimento: la ricotta (testo standard con fotografie passo-passo)
  • Curiosità: il formaggio di fossa (testo standard)
  • Quiz

 

Il pesce

  • Dizionario
  • Informazioni generali
  • Focus: i salmoni (testo standard)
  • La pesca
  • Focus: la pesca a strscico (testo standard)
  • Usi in cucina
  • Curiosità: il sushi
  • Quiz

 

La carne

  • Dizionario
  • Informazioni generali
  • L’allevamento
  • Focus: l’allevamento intensivo (testo standard)
  • Focus: la selvaggina (testo standard)
  • Usi in cucina
  • Curiosità: in India
  • Focus: vegetariani e vegani (testo standard)
  • Quiz

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